COLOMBIA INGA APONTE

50,00

ÜLKE : Colombia

BÖLGE : Narino

RAKIM : 2150 m

TÜR : Caturra

YÖNTEM : Yıkanmış

KAVURMA : Orta

NOTLAR : Şeftali, Kavun, Çikolata

Kategoriler:

Açıklama

Inga Aponte, Colombia geçmişinde yerel halk kabul edilen Inkalar ile ilişkilendirilen bir topluluktur. Yaşadıkları coğrafya Colombia güneybatısında Narino bölgesinde bulunan‘’Galeras Volkanı’’ eteklerinde 2150 m yüksekliktedir. Burayı tercih etmelerinin nedeni geçmişte oluşan dış tehditlerinden korunmak için gözden uzak, ulaşımı zor olmasıdır. Bu topluluk uzun yıllar geçinmek için Kokain üretimi ve Koka tarımı yapmıştır. Son dönem bu bölgede yapılan resmi denetleme, yönlendirme ve teşvikler sayesinde kahve tarımı yapılmaya başlanmıştır.

Bu volkanik bölge besince zengin toprak yapısına sahiptir. Yüksek rakım ve düşük sıcaklık ortalamaları ile kahve meyvesinin olgunlaşma süresi uzar. Bu kahve meyvesinin tatlı, meyvemsi ve çiçeksi olmasına ortam oluşturur.