ETHIOPHIA ARICHA

130,00

ÜLKE : Ethiophia
BÖLGE : Yirgacheffe
YIKAMA İSTASYONU : Testi Adorsi Washing Station
RAKIM : 1950–2050 m
TÜR : Kurume
YÖNTEM : Yıkanmış
KAVURMA : Açık-Orta
NOTLAR : Tatlı, Sulu, Limon

Kategoriler:

Açıklama

Olgun kirazlar ağaçlardan hasat edildikten sonra, çiftçiler tarafından yıkama istasyonuna gelmesi ile yıkama işlemi başlar. Kirazlar teslim edildikten sonra kiraz kabuğunun çıkarılması işlemi gerçekleşir. Duruma göre 24-48 saat sürebilen fermantasyon başlar. (hava durumuna bağlı olarak) Fermantasyon tamamlandıktan sonra, kahve çekirdeklerindeki müsilajı gidermek için yıkanır, daha sonra çekirdekler yaklaşık 12-15 gün boyunca istenen nem oranına gelmesi için yükseltilmiş Afrika yatağına yerleştirilir.

Fincan özellikleri : Karmaşık, Zarif, Kalıcı, Sulu, Limon, Tatlı

Go to Top