Harar, Heleanna’nın üç kuşaktır süregelen aile işletmesinin doğduğu yerdir. Bu kahve, ticari olarak pazarlanan ilk kahve olma özelliğiyle, kahve tarihinin tüm ağırlığını taşır. Harar’da geçmişte Osmanlı askerleri, çiftçilerin kahveyi çalıp içmemesi için üretimi koruma altında tutardı. Bu nedenle Harar’daki çiftçiler, kahve içmenin yasak olduğu dönemde kahve yaprağını kaynatıp baharat ve sütle karıştırarak alternatif bir içecek hazırlamaya başladılar. Bu içecek, güneydeki Omo çöl bölgelerinde toplanan koyu renkli ballara benzer dumanlı bir aromaya sahipti. Gerçek bir lezzet olsa da günümüzde yavaş yavaş kaybolmaya yüz tutmuş bir gelenektir.

Hirna, Harar dağlarının yükseklerinde yer alan ve bir zamanlar kahve tarlalarıyla ünlü olan bir bölgedir. Günümüzde bu tarlaların yerini khat bitkisi (uyuşturucu etkili bir bitki) ekimleri almıştır. Ancak buradan gelen kahveler hâlâ altın renkli çekirdekleri ve kompleks Mokka aromalarıyla tanınır.