Batak dağlık bölgesinde yetiştirilip elle toplanmış, ıslak işlenmiş ve güneşte kurutulmuştur. İşleme, başlangıçta Hollandalılar tarafından geliştirilen işleme ile hala aynıdır. Bu yöntem Indonesia bölgesine özgü Wet – Hulled veya Giling Basah olarak adlandırılan özel bir işleme yöntemidir. Günümüzde neredeyse herkes Islak İşleme (veya WP) terimini kullanıyor.

Endonezya’da kahvenin tarihi, 1696’da Doğu Hindistan – Malabar’daki Hollandalı valinin Yemen Arabica kahve fidelerini Hollanda’nın Batavia Valisi’ne (şimdi Jakarta) göndermesiyle başladı. İlk tohumlar Batavia’daki sel nedeniyle başarısız oldu, ancak 1699’da ikinci bir tohum sevkiyatı gönderildi. Bitkiler başarılı bir şekilde gelişti ve 1711’de ilk ihracat, Hollanda Doğu Hindistan Şirketi tarafından Java’dan Avrupa’ya gönderildi.